Lomo en salsa de zanahoria
Una receta muy fácil de hacer para vuestros invitados.
Lomo en salsa de zanahoria
Una receta muy fácil de hacer para vuestros invitados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentamos y ponemos ajo picado a nuestro trozo de cerdo y doramos en una sartén.
- 2
Mientras vamos cortando la cebolla, el ajo y las zanahorias peladas en pequeñito.
- 3
Una vez que esté dorada la carne, sacamos y reservamos.
- 4
En una olla express ponemos a pochar la cebolla, el ajo y las zanahorias.
- 5
Una vez que esté pochadito incorporamos la carne reservada, un vaso de vino blanco y dejamos reducir.
- 6
Una vez reducido cubrimos con agua le incorporamos la pastilla de caldo de carne, cerramos la olla y una vez que suba el pitorro dejamos 30 minutos a fuego medio_alto.
- 7
Pasado este tiempo retiramos y sacamos la carne y dejamos enfriar para poder filetear.
- 8
Mientras a la salsa le ponemos una curada de perejil, dos cucharadas de harina y pasamos por la batidora.
- 9
En una cazuela baja ponemos la carne y cubrimos con la salsa y dejamos que se haga todo junto durante 30 minutos a fuego medio.
- 10
Yo la acompañé con una ensalada de lechuga pero también unas patatas fritas van muy bien.
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