Picamos los zapallitos en juliana, previo picamos la cebollita de verdeo no ta fino, y el diente de ajo

En un sartén agregamos aceite salteamos la cebollita y ajo cuando tornen un color dorado vertemos los zapallitos, condimentamos con sal y pimienta

Cuando vemos que los zapallitos ya estén cristalinos los retiramos, en un bol batimos los 2 huevos y agregamos la preparación de los zapallitos, y adicionamos el queso en cuadritos y revolvemos.

Pre calentamos nuevamente el sartén agregamos oliva un chorrito o spray cuando este bien caliente vertemos nuestra preparación, en forma de tortilla, doramos por ambos lados.

Lista nuestra tortilla, la acompañamos con una ensalada.