Poner la jibia a dorar en la cazuela, dejarla hasta que se dore un poco a fuego medio.

Cortar la cebolla y los pimientos en cuadrados, añadirlo a la cazuela sin sacar la jibia, poner un pizco sal, dejar que se poche, añadir las patatas cortadas en casquetes pequeños, morear, añadir un poco de aceite en un hueco y poner el pimentón, no dejarlo mucho que se quema, mezclar con todo y añadir la pimienta, el laurel y el colorante. Mover y poner el tomate, del brick eché menos de la mitad.

Poner la menestra. Añadir el caldo o agua, como tres vasos, dejar cocer, un poco. Añadir otros tres vasos de agua, esta vez caliente, y echar los fideos., cuando estén casi cocidos, añadir el pescado y las gambas, dos minutos y apagar el fuego. Dejar reposar 5 minutos sin quitar de encima de la hornilla, levantar la tapa, si ves que no hay caldo añadir un poco. Si sobra, al día siguiente lo mismo, añades caldo y están aún más buenos.. A disfrutar..!!. 😘