Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero, hacemos unas patatas fritas que serán la base.
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Luego le añadimos las setas, las yemas de los huevos y la especie de trufa y el aceite de trufa yo tengo unos sprays que están muy bien y la sal.
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Después lo ponemos en salamandra o en el grill de horno o microondas, hasta que se cuajen las yemas.
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Y después el jamón en trozos yo lo hecho en frío pero se puede poner al final en el horno para que se haga un poco y a comer
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Como detalle comentar que venden ahora mucha especie y aceite de trufa de China pero que está muy bien y te das el gusto de hacer estos platos que llevan trufa, nada más un saludo y mise en place.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A santos le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Empecé de pequeño ayudando a mi madre en la cocina pues éramos siete en casa,luego en sociedad gastronómica y con 18 entre en una cocina industrial,lo deje y me FUY por otro lado a lo laboral el montaje de escenarios y eventos,tuve una lesión hace casi cinco años y lo dejé y con 45 años que iba hacer y la pareja y amigos me convencieron para la cocina,entonces me metí a estudiar cocina en cursos dos años y trabajando a la vez, ahora tengo un nivel 2,el certificado de profesionalidad y hago lo que me gusta aunque es duro también pero eso es otra historia.
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