Colocar la asadera en el horno precalentado a 180 grados aproximadamente, los cuartos de repollo gota pincelados generosamente con la vinagreta de aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta y el jengibre finamente picado.

Se dejan aproximadamente 10 minutos hasta que los bordes estén dorados y se dan vuela.

Una vez dados vuelta se los vuelve a introducir en el horno hasta que también esta parte estén doradas.

Mientras se cocina se prepara la salsa, se mezclan la.crema de leche, el queso crema, se rectifica con las y pimienta y la albahaca finamente picada.

Una vez todo listo se coloca en u a fuente o se emplata directamente.

En caso de servirlo emplatado se le coloca la salsa en ese momento.