Sopa stracciatella

Sopa italiana, llamada “a la Romana” pues esta hecha en Roma, con huevo batidos, queso parmesano rallado, nuez moscada, sal y pimienta, a veces lleva harina o sémola, se sirve caliente.

Sopa stracciatella

Alicia España @cook_1097968

ESpaña

Sopa italiana, llamada “a la Romana” pues esta hecha en Roma, con huevo batidos, queso parmesano rallado, nuez moscada, sal y pimienta, a veces lleva harina o sémola, se sirve caliente.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

3huevos
2 cdasharina o sémola fina
3 cdasqueso parmesano rallado
nuez moscada
sal y pimienta
1 ½ lcaldo

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Batir los huevos en un bol junto con la harina, el queso y la nuez moscada, salpimentar. Agregar el caldo hirviendo muy despacio revolviendo continuamente hasta que los huevos se deshagan, cocer unos minutos y servir.