Potaje de legumbres rápido
Es una receta que yo hago muchas veces en los días fríos de invierno. Tiene muchas variantes y es muy sencilla, pero queda muy rica. Se puede hacer con repollo, espinacas o un bote de macedonia de verduras.
Potaje de legumbres rápido
Es una receta que yo hago muchas veces en los días fríos de invierno. Tiene muchas variantes y es muy sencilla, pero queda muy rica. Se puede hacer con repollo, espinacas o un bote de macedonia de verduras.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla grande ponemos un fondo de aceite y añadimos los ajos laminados, antes de que empiecen a tostarse añadimos el paquete de verduras y removemos bien.
- 2
Cuando las verduras han pochado unos minutos añadimos el tomate frito o triturado y el pimentón. Un par de minutos después la patata en rodajas finas o dados.
- 3
Ahora es el momento de añadir el arroz si decides ponerlo. Los fideos mejor al final.
- 4
Añadimos las legumbres cocidas que pueden ser de bote.
- 5
Cubrimos todo con caldo hasta doblar el volumen. Dejamos cocer despacio a fuego medio- suave hasta que las patatas estén en su punto.Rectificamos la sal y añadimos el comino molido dos minutos antes de apagar el fuego.
- 6
Servimos reciente o bien al día siguiente que estará más rico
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