Comenzamos lavando y partiendo las berenjenas. Las metemos en el microondas, antes, las hacemos unas rajas y calentamos 5 minutos.

Sacamos la carne de las berenjenas. A continuación picamos la cebolla fina y el tomate.

En una sartén con un poco de aceite de oliva, doramos la cebolla. Una vez dorada, añadimos la berenjena y el tomate y dejamos que se haga. Cuando esté cocinado, añadimos el atún. Finalmente, añadiremos un poco de tomate frito.

Preparamos las obleas, las rellenamos con la ayuda de una cuchara de postre y las cerramos con un tenedor. Mientras precalentamos el horno. Una vez cerradas, pintarlas con huevo y al horno. Esperamos a que se doren (10 minutos, temperatura 210) y listas para comer! 🤤