Poner el horno a calentar. Pelamos 2 patatas medianas y las partimos en láminas. Las colocamos en una fuente pequeña y las echamos sal, ajo y perejil en polvo y aceite de oliva. Las removemos para que se impregnen bien y las metemos al horno unos 15 minutos con calor por arriba y por abajo a 200 grados.

Una vez sacadas las patatas del horno, colocamos la lubina encima y la echamos sal, ajo y perejil en polvo y otro chorro de aceite de oliva.

Lo volvemos a meter al horno y en 10 minutos con calor por arriba y por abajo a 200 grados estaría listo.