Lo primero de todo es trocear los contramuslos y mezclarlos con las especias. Las especias son al gusto, se pueden usar cualquiera. En este caso yo he optado por salsa de Soja, Garam Masala, Pimienta y Albahaca.

Dejamos macerar el pavo mientras cortamos los pimentos, la cebolla, picamos el ajo y lo sofreímos todo.

Cuando la cebolla y el pimiento ya estén a punto (la cebolla transparente) añadimos el pavo y dejamos unos minutos que se haga. Y listo para disfrutar.