Ñoquis de batatas ❤
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las batatas con cáscara e incorporar en una bandeja limpia y sin nada de materia grasa cocinar en un horno precalentado por alrededor de una 1 hora o hasta que estén tiernas.
- 2
Una vez sacada del horno la cortamos por la mistad y con la ayuda de una cuchara sacamos la parte de adentro y lo incorporaremos en un bols donde los vamos a aplastar con la ayuda de un tenedor o aplasta papa si ok.
- 3
Una vez aplastadas bien y que quede bien Liso homogéneo le incorporamos la sal pimienta nuez moscada el queso la ricota y la yema los mezclamos todos los ingrediente bien sii ❤.
- 4
Una vez incorporado bien los ingrediente le incorporaremos la harina en dos parte. Consejo para que salga bien no amasen simplemente incorporen porque si amasan se activa el gluten y se desarrolla y no le va quedar bien y lo que queremos es comer auténticos ñoquis ha si que este paso es muy importante gente.
- 5
Una vez incorporados la harina floreamos la mesa y le incorporaremos parte de la preparación y hacemos un cilindro y los cortamos a medidas deseada.
- 6
Nos ayudamos con una ñoquera. Y formamos los ñoquis sin no lo tiene también se puede hacer con tenedor.
- 7
Una ves terminados los ñoquis calentamos agua hasta que acá ebullición y le agregamos la sal gruesa y con cuidado gente le agregamos nos ñoquis sin lastimarnos si es la idea no lastimarse y la técnica es ponerlo de la mistad y soltarlo la mistad y soltarlo siii, una vez que se levante de arriba de la cacerola ya están ❤🍷
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Bueno gente espero que le haya gustado la receta la puede acompañar con la salsa que más se les apestesca si a seguir cocinando con amor y pasión.
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