Brócoli hash & ensalada de manzana 🥗

Name: Brócoli hash & ensalada de manzana 🥗
Yield: 5 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 3 a 4 cabezas brócoli según el tamaño cortados en floretes chicos; 4 dientes ajo; 1 shallot; 4 cdas piñones; 3 cdas mantequilla; Queso aged Asiago (o cualquiera que gratine); Pimienta negra fresca molida; Lechuga Romana o la de tu gusto; Arúgula baby; 1 manzana en gajos y delgaditas; 1 mandarina en gajos; trozos Nueces en; Arándanos secos

💖ERIKA FABIAN😋😍👩🏽‍🍳 @erikafabian22

Denver

Brócoli hash & ensalada de manzana 🥗

💖ERIKA FABIAN😋😍👩🏽‍🍳 @erikafabian22

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Ingredientes

5 raciones

3a 4 cabezas brócoli según el tamaño cortados en floretes chicos
4 dientesajo
1shallot
4 cdaspiñones
3 cdasmantequilla
Queso aged Asiago (o cualquiera que gratine)
Pimienta negra fresca molida
Lechuga Romana o la de tu gusto
Arúgula baby
1manzana en gajos y delgaditas
1mandarina en gajos
trozosNueces en
Arándanos secos

Guardada

Paso a paso

1

En una olla pon agua a calentar y cuando hierva pones sal y agrega el brócoli y deja hervir unos 2 min, escurre y seca con toallas de papel.
2

Mientras se enfría el brócoli, en una sartén pon la mantequilla y fríe los piñones y no dejes de mover hasta que doren, saca y reserva.
3

En el mismo sartén agrega un poco más de mantequilla, agrega el shallot y el ajo cocina por 1 min y agrega el brócoli; cocina por 3 min y agrega queso parmesano encima a que gratine y se sirve inmediatamente.
4

Para la ensalada solo mezcla todos los demás ingredientes y agrega un buen aderezo.