Se fríen los ajos en aceite de oliva hasta que se empiezan a dorar y se le añaden los dos vasos de vino.

Cuando pasan tres minutos (+ o -) que ha roto a hervir el vino y se le ha ido el alcohol se añaden las almejas previamente lavadas y salpimentadas.

Cuando se abren todas se sacan de la sartén y se reservan.

Al sacarlas se le pone el perejil troceado y las dos cucharadas de harina o maicena, sin parar de remover hasta que quede un tanto espeso y le añadimos las almejas. Lo movemos hasta que queden bien integradas y ya estará listo para comer! 🍴