Longaniza con cebolla flambeada
#mirecetario
#1receta1arbol
Esta es una receta doble 1×2. En una receta he querido incluir la receta de aprovechamiento con las sobras. En la receta de aprovechamiento salen de dos a tres raciones dependiendo si optamos por la opción de plato o bocadillo.
Longaniza con cebolla flambeada
#mirecetario
#1receta1arbol
Esta es una receta doble 1×2. En una receta he querido incluir la receta de aprovechamiento con las sobras. En la receta de aprovechamiento salen de dos a tres raciones dependiendo si optamos por la opción de plato o bocadillo.
Paso a paso
- 1
Limpiamos la cebolla, cortamos en rodajas y la freímos en una sartén con aceite de oliva. Añadimos la sal, el diente de león y el perejil. Agregamos el ajo laminado y cuando la cebolla esté a media cocción añadimos las longanizas y taparemos.
- 2
A los 20 minutos añadimos el brandy y flambeamos haciendo de la cocina un espectáculo, sacudiremos la sartén con cuidado. Cuando se apague la llama ya lo tendremos listo.
- 3
Tostamos el pan de payés y colocamos la salsa con la cebolla en el pan y las longanizas en un lado. Servir y disfrutarlo. Bon profit y molta salut!
- 4
Disponiendo de 1 ración de sobras. La troceamos y batimos los 2 huevos con sal y perejil. Añadimos la mezcla de salchichas troceadas con cebolla flameada y dejamos reposar. En una sartén con aceite de oliva freímos los huevos batidos por ambos lados. Solo tienes que tomar la decisión de comerla en el plato. Después de hecha la tortilla espolvorear un extra de perejil.
- 5
O disfrutarla en bocadillo. Buen provecho y mucha salud a todos/as.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cebollas asadas Cebollas asadas
Las cebollas asadas o Roasted onion es una de las guarniciones más típicas para acompañar el pavo relleno de Acción de gracias o Thanksgiving Day. La receta es muy sencilla, hay que escoger unas bonitas cebollas y el secreto es suavizar su fuerte sabor con un chorrito de un buen vinagre balsámico; las cebollas asadas al horno quedan como caramelizadas con un asombroso sabor dulce.
-
Frijoles con salchicha, chorizo y cebolla con cerveza a la mexicana Frijoles con salchicha, chorizo y cebolla con cerveza a la mexicana
Frijoles de la olla sazonados con embutidos y salsa comercial, es un platillo picante pero reconfortante.#CocinaMundial2018 México
-
Frijoles con zapallo, jamón, chile habanero y cebolla en caldillo Frijoles con zapallo, jamón, chile habanero y cebolla en caldillo
Receta para tiempos frescos de lluvia que en casa se acostumbraba por las tardes después de regresar de las jornadas del rancho, es un deleite. #CocinaMundial2018 México -
Salsa de ajo asado Salsa de ajo asado
Esta salsa de ajo es una de esas salsas que le dan personalidad al plato, muy adecuada para acompañar variedad de platos.
-
Huevo con longaniza y arroz Huevo con longaniza y arroz
Siempre que me sobra el arroz y no se acaba lo algo con huevo pero esta es la primer vez que le echo longaniza con arroz cocido. 😉😉😉
-
Mini hamburguesa de chorizo con hongos a la mexicana Mini hamburguesa de chorizo con hongos a la mexicana
Otro de los bocadillos usados para ver partidos en casa, los de la tarde, con sabor mestizo y campirano es un deleite.#CocinaMundial2018 México -
Salsa de aguacate y chiles asados con ajo Salsa de aguacate y chiles asados con ajo
Un guacamole o salsa de aguacate simple y delicioso, en el rancho se hacía para la cecina y carne asada.#CocinaMundial2018 México -
-
Longaniza con tomate Longaniza con tomate
Como últimamente suele ocurrir, hoy traigo una receta con muy poco trabajo, aprovechando que hacía tiempo que no comíamos longaniza, además así aprovechaba los restos de unas zanahorias cocidas sobrantes de otra receta..
Más recetas
Comentarios