Coloque el azúcar y el agua en un molde para pasteles circular de 9 pulgadas. Bata el azúcar hasta que se empiece a disolver. Coloque el molde en la estufa a fuego medio. Deje cocer el azúcar por aproximadamente 10 minutos, sin batir, hasta que se vuelva dorada.

Usando guantes de cocina, mueva el molde para esparcir el caramelo en el fondo y los lados de la fuente. Coloque el molde sobre una rejilla de alambre para que se enfríe y para que el caramelo se endure un poco.

Mientras tanto, coloque los ingredientes restantes en una licuadora; cubra. Bata hasta que este suave. Vierta la mezcla en el molde con el caramelo ya enfriado y solidificado. Cubra con papel de aluminio. Coloque otro molde de hornear más grande pero no muy hondo en el horno. Coloque el molde con el flan sobre este otro molde. Para hornear a baño María, agregue cuidadosamente agua caliente en el molde grande hasta que cubra la mitad del molde con el flan.

Hornee en un horno precalentado a 350°F por 1 hora o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Retire el molde con el flan del baño María. Deje enfriar en la rejilla de aluminio. Cuidadosamente separe el flan del molde. Cubra.

Refrigere por lo menos 3 horas o durante la noche. Para desmoldar, invierta el molde en un plato grande poco profundo o en un plato para pie o pastel.