Gyozas de secreto

Name: Gyozas de secreto
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g secreto de cerdo picado; 1 cucharada cebolleta picada; 1 cucharadita jengibre fresco rallado; 2 cucharadas Salsa de soja,; Aceite de oliva; Sal; Pimienta; 1 Ajo rallado; 1/4 de col en juliana; 24 discos de masa de gyoza; 1 cucharadita aceite de sésamo; 2 cucharadas salsa de soja; 1/2 cucharadita miel o sirope; 1 cucharadita salsa teriyaki; Sésamo tostado; 1 par de gotas de tabasco o unas rodajas de chile, si gusta el picante

Riberillacocinilla @Riberillacocinilla

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Gyozas de secreto

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Ingredientes

100 gsecreto de cerdo picado
1 cucharadacebolleta picada
1 cucharaditajengibre fresco rallado
2 cucharadasSalsa de soja,
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
1Ajo rallado
1/4de col en juliana
24discos de masa de gyoza
1 cucharaditaaceite de sésamo
2 cucharadassalsa de soja
1/2 cucharaditamiel o sirope
1 cucharaditasalsa teriyaki
Sésamo tostado
1par de gotas de tabasco o unas rodajas de chile, si gusta el picante

Guardada

Paso a paso

1

Hacemos un sofrito en aceite de oliva, el ajo, el jengibre y la cebolleta; unas vueltas e incorporamos el secreto picado salpimentado. Una vez sellado incorporamos la col y la salsa de soja. Tapamos y dejamos que la col ablande.
2

Dejamos atemperar el relleno y rellenamos las gyozas que luego pondremos al vapor unos 10 minutos y después un golpe de plancha fuerte para dorar.
3

Acompañamos con una salsa hecha con: salsa de soja, salsa teriyaki, unas gotas de tabasco, aceite de sésamo y sésamo tostado.