Carrilleras al vino tinto

Name: Carrilleras al vino tinto
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 k carrilleras de cerdo o ternera; 2 puerros medianos; 1 cebolla; 1/2 bote tomate de los pequeños; 1 (1 cucharita) romero tomillo; 1 vaso vino tinto otro de agua o caldo de pollo; 15 ml aceite; zanahoria

Jose Luis Navarro Cárceles @jklm741

Carrilleras al vino tinto

Jose Luis Navarro Cárceles @jklm741

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Ingredientes

1 kcarrilleras de cerdo o ternera
2puerros medianos
1cebolla
1/2 botetomate de los pequeños
1 (1 cucharita)romero tomillo
1 vasovino tinto otro de agua o caldo de pollo
15 mlaceite
zanahoria

Guardada

Paso a paso

1

Se ponen en una cazuela y se sofríen las carrilleras. Se apartan y seguidamente en la misma olla se sofríen las verduras
2

Cuando estén, doras las verduras. Se añaden las carrilleras con el vino, el agua o caldo de pollo hasta que cubran todos los ingredientes.
3

Se dejan cocer durante 1 h a fuego lento y cuando rompe a hervir se baja el fuego al mínimo
4

Cuando están cocinadas se apartan y se trituran todas las verduras y se pasa por el colador o pasa purés, para que la salsa se quede fina y suave