Ponemos en una sartén con aceite el diente de ajo picado y las charlotas cortadas muy finas vamos salteando

Añadimos las salchichas de pollo a trozos pequeños dejamos unos minutos hasta que pierda el color crudo

Añadimos el repollo y salteamos un par de minutos a fuego alto, bajamos el fuego a medio salpimentamos, dejamos unos minutos para que se vaya cocinando

Incorporamos el pimentón dulce lo mezclamos y enseguida pondremos el vino para que no se queme el pimentón, dejamos a fuego alto hasta que se consuma el vino, y ya lo tendremos listo para servir