Bifes Gratinados estilo Criolla

Name: Bifes Gratinados estilo Criolla
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg Bifes; 200 g Zapallo tronco; 100 g Arroz; 100 g Queso cremoso; Perejil + orégano; 1/2 vaso Agua; 1 cda Aceite vegetal

Marcelo Moreyra @TortasAtuMedida

Si de Criollas Hablamos, nos encontraremos con muchas variedades. Esta es una buena combinación de sabores inicialmente conformado por bifes con verduras a la olla cocinado con muy bajos líquidos.

Bifes Gratinados estilo Criolla

Marcelo Moreyra @TortasAtuMedida

Si de Criollas Hablamos, nos encontraremos con muchas variedades. Esta es una buena combinación de sabores inicialmente conformado por bifes con verduras a la olla cocinado con muy bajos líquidos.

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Ingredientes

1/2 kgBifes
200 gZapallo tronco
100 gArroz
100 gQueso cremoso
Perejil + orégano
1/2 vasoAgua
1 cdaAceite vegetal

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Paso a paso

1

Cortamos la carne estilo bifes y con sal un chorrito de aceite y perejil + oréganos lo cocinamos dando vueltas cada 5-8 minutos.
2

Mientras se cocinan los bifes, cortamos en fetas generosas los zapallos. Cuando vemos que los bifes se cocinaron, agregamos el medio vaso de agua y sobre ellos colocamos los zapallos sobre los bifes y tiramos sal. Tapar por unos 15 minutos.
3

Por último hervimos el arroz. Una vez que tanto en arroz como los zapallo queden tiernos y a punto colocamos el queso por sobre el zapallo, tapamos y dejamos que se gratine.
4

Por último enplatamos: primero el arroz luego con la espátula de cocina sacamos desde abajo los bifes con cuidado, así el zapallo y el queso nos queda vistoso por sobre el arroz y el bife.