Tortilla de calabacín

Hoy voy a compartir con vosotros un tipo de tortilla muy fácil y saludable
Tortilla de calabacín
Hoy voy a compartir con vosotros un tipo de tortilla muy fácil y saludable
Paso a paso
- 1
Calienta un sartén con aceite, lava el calabacín corta a dados añade a la sartén y cocina 15 minutos a fuego lento.
- 2
En un bol, casca los huevos y bátelos.
- 3
Añade los huevos batidos y luego cocina 3 minutos por un lado, dale la vuelta y cocina otros 3 minutos por la otra parte y sirve.
- 4
POSIBLES VARIACIONES:
1. Podemos cortar el calabacín con cualquier otro corte teniendo en cuenta que cuanto más grueso es el corte más tiempo debemos cocinar.
2. Podemos añadir directamente el huevo batido al sofrito.
3. Podemos añadir alguna especia. - 5
APLICACIONES CULINARIAS:
Esta receta la podemos emplear de aperitivo caliente, pincho, o de primer o segundo plato de cualquier carta o menú de restaurante. - 6
RESULTADOS:
El calabacín ha de quedar bien cocinada ni crudo ni muy hecha y el huevo bien cuajado pero no quemado. Un truco para saber si la tortilla está hecha es pinchar con un palillo, si sale con líquido está cruda y si sale seco está bien cocinado.
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