Budín de Zanahoria 🥕 de la abuela 👵🏻

Name: Budín de Zanahoria 🥕 de la abuela 👵🏻
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Zanahoria; 3 Cebollas Medianas; 1 Cebollita de Verdeo; 1 Morrón Rojo; 1 Morrón Verde; C/n Queso PortSalut; C/n Queso rallado; 2 Huevos; C/n Pan rallado/Avena (entre 1/2 o 1 taza); Orégano; Perejil deshidratado; Curry

Solchu👩🏼‍🍳 @cook_18205908

SolchuTips👩🏼‍🍳:
👩🏼‍🍳Es una receta de mi abuela, por lo tanto la pueden hacer suya e incoporar o quitar ingredientes.
👩🏼‍🍳Es fundamental que la zanahoria esté HERVIDA o hecha Puré.
👩🏼‍🍳Si bien al meterlo al horno, sabemos que está todo cocinado, RECORDEMOS que incorporamos huevo y es fundamental que este, esté bien cocido!
👩🏼‍🍳El salteado de las cebollas, la cebollita y los morrones, se puede quitar, ya que estos también se pueden cocinar directamente en el horno.

Budín de Zanahoria 🥕 de la abuela 👵🏻

Solchu👩🏼‍🍳 @cook_18205908

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Ingredientes

1 kgZanahoria
3Cebollas Medianas
1Cebollita de Verdeo
1Morrón Rojo
1Morrón Verde
C/nQueso PortSalut
C/nQueso rallado
2Huevos
C/nPan rallado/Avena (entre 1/2 o 1 taza)
Orégano
Perejil deshidratado
Curry

Guardada

Paso a paso

1

Cortar, pelar en cubos y hervir la zanahoria. Pisarla y dejar reposar hasta que entibie.
2

Cortar en cubos pequeños las cebollas, la cebollita y los morrones. Saltear con un poco de aceite. Incoporar los condimentos.
3

Unir las 2 preparaciones e incorporar la 1/2 o si se cree necesario 1 taza entera de pan rallado o avena. Incoporar los huevos y mezclar.
4

Depositar la preparación en moldes: colocar hasta la mitad del molde, luego colocar cubos de queso port salut y continuar con la preparación hasta completar.
5

Espolvorear queso rallado por arriba.
6

Cocinar a horno moderado hasta que la superficie esté dorada.