Mientras picamos la cebolla, el morrón y la zanahoria 🥕 y la salteamos en una sartén, vaciamos los zapallitos y picamos el relleno y lo vertemos al salteado y cocinamos por 3 min.

Una vez listo el salteado ponemos los zapallitos en una asadera y le agregamos avena como muestra en la foto. Los rellenamos y le ponemos las fetas de queso por arriba.

Al salteado le ponemos sal y condimentos y le agregamos los huevos, rellenamos los zapallitos y le ponemos las fetas de queso arriba. Llevamos a horno medio hasta que esté dorado el queso. Acompañamos cómo quieramos y disfrutamos de la mejor manera.