Colar y lo más escurridos de agua que se pueda pasarlos a un bol para condimentar. Lo fundamental para el buen sabor es que el ajo y el perejil sean frescos no disecados...

Agregar algo de aceite para poder mezclar bien. Y aquí el resto de condimentación va en gustos. Yo acá use orégano, pimienta negra en granos y algunos machacados, pimentón dulce y ají molido picante. Agregar también en éste paso vinagre si se quiere (además del sabor, el vinagre va a ayudar a conservar por más tiempo la preparación)...

Pasar la preparación a un frasco y tapar con aceite. A los que usen vinagre, luego de enfrascar se puede rectificar y agregar un poco más si hiciera falta. Lo bueno de esta preparación es que al terminar de consumir los porotos podemos conservar el aceite y volver a preparar porotos y agregando un poco más de ajo y perejil y condimentos, esto por 4 o 5 veces más. Por eso es importante que los porotos no se deshagan en la cocción, para que no vayan quedando restos en el aceite...

Espero que les guste la receta y la pongan en práctica!!!