Troceamos las pechugas de pollo y las pasamos por la batidora junto con las 6 claras de huevo, la sal y las especias.

Una vez batido todo echamos la masa sobre una bandeja de horno con papel de horno.

Se puede dejar la masa extendida finita o más gordita. Mi preferencia es fina.

Ponemos el horno a 200° 10 minutos por cada lado de la masa.

Una vez hecha la masa podemos añadir los ingredientes que queramos, en este caso la he hecho de pepperoni.

Echamos tómate frito natural bajo carbohidratos a la base de pollo ya hecha, añadimos queso rallado también lo más bajo posible de carbohidrato y por último el chorizo de Pamplona.

Por último metemos en el horno a 200° unos 15-20 min

Y ya estaría lista la pizza de base de pollo.