Bacalao asiático
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Paso a paso
- 1
Ponemos al fuego una vaporera y colocamos el lomo en un platito cocinamos tapado por 7 minutos, retiramos el exceso de agua
- 2
Troceamos media cebolleta en láminas muy finas, la otra media la reservamos para la salsa, reservamos dos aros de jengibre y el resto lo picamos en tiras muy finas, laminamos 2 dientes de ajo
- 3
Ponemos en un recipiente la salsa de soja el vino de arroz el tahini la pimienta blanca lo mezclamos y reservamos,Ponemos en una cazuela los ajos laminados con un poquito de aceite y añadimos la cebolleta y los dos aros de jengibre cocinamos por 1 minutos y le incorporamos la salsa cocinamos por un minuto
- 4
Una vez que los lomos los tenemos cocinados ponemos por encima un poco de la salsa y unas tiras de cebolleta y jengibre volvemos a poner al vapor a por 2 minutos(lo podemos acompañar con arroz blanco)
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