Bacalao blanco
Patatas cocidas con bacalao y salsa de alioli. Fácil y rico 😋
Paso a paso
- 1
En una olla con agua tibia colocamos el bacalao y llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir el agua apagamos el fuego, esperamos 10 minutos y con una espumadera sacamos el bacalao colocándolo en la fuente de servir
- 2
En esa misma olla y con esa misma agua echar la sal y las patatas, cocerlas 10 minutos y con una espumadera las sacamos y las colocamos junto al bacalao
- 3
En un bol echamos el alioli y medio cazo de caldo de cocer el bacalao y las patatas y lo batimos con cuidado y unas varillas. Añadimos el perejil y removemos.
- 4
Servimos la fuente y la salsa por separado y que cada uno se sirva a su gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
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