Cocemos la patata y precalentamos el horno

En el papel de aluminio se coloca una cama con la cebolla, la patata, el pimiento, el calabacín, la zanahoria y el tomate

Colocamos el salmón y el gambón encima de la cama de verduras, lo salpimentamos y le ponemos eneldo y un poco de sal. Lo regamos con aceite de oliva y la salsa de soja.

Hacemos un paquete con el papel de aluminio. Con el horno caliente metemos el paquete de salmón, a los 10 minutos pinchamos el papel de aluminio para hacer una especie de chimenea, dejamos otros 15 minutos y a comer