Salsa de Cacahuate
El sabor de esta salsa es picante, más sin embargo se equilibra con lo tostado y el sabor dorado de los cacahuates, lo saladito, todos los ingredientes en fusión!!! Te enchila... pero te gusta!!! #delantaldorado
Salsa de Cacahuate
El sabor de esta salsa es picante, más sin embargo se equilibra con lo tostado y el sabor dorado de los cacahuates, lo saladito, todos los ingredientes en fusión!!! Te enchila... pero te gusta!!! #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Pelar los cacahuates de toda la cáscara dura y piel seca. Reserva. Los chiles de árbol hay qué quitarles el cabo. Reserva.
- 2
Pelar los ajos y reservas. Tener a la mano tus otros ingredientes, es muy importante reunir todo que necesitaremos.
- 3
Necesitas una cacerola extendida y 1/2 taza de aceite, para comenzar a dorar tus ingredientes. Los ajos los partes en filetes o cuartos, se doran hasta tener un color dorado, sácalos porque si los dejas demasiado se amarga la salsa. En ésa misma cacerola pon a dorar los chiles, y cuidando que no se pasen de dorados.
- 4
Los vas poniendo en el vaso de la licuadora, primero ajos, chiles, y en la misma sartén pones a saltear los cacahuates, si quemarlos. Agregas la sal, vinagre, el resto del aceite, demás ingredientes y licúas. Si tu salsa se te hace muy espesa, agregas un poco más de aceite y licúas. Por último la viertes en un refractario o en una jarra con tapa. No ocupas refrigerar.
- 5
Pero siempre que agarres salsa utiliza cuchara limpia para que no la contamines!!! Y así la puedes utilizar para cualquier comida que quieras realzar el sabor!!! Es un picante que no te dura mucho en tu boca!!!
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