Incluir el agua para el arroz y el arroz en una olla pequeña y revolver hasta que se consuma el agua.

Condimentar con da y pimienta el peceto. Luego colócalo en una olla con las 3 cdas de aceite a sellar.

Incluir el romero, la provenzal y revuelva.

Cortar los tomates en cubos e incluirlos en la olla junto con los cubitos (pisarlos con tenedor previamente), el ají molido, el vino y el agua.

Con la olla tapada dejar que se cocine lentamente. Al llegar al punto deseado del peceto (según que tan tierno se quiera) remover el mismo y reservar.

Dejar la salsa en la olla cocinando hasta que espese un poco. Luego retirar y procesar.

Volver a incorporar en la olla la salsa procesada y sumar el ketchup.

Servir y disfrutar!!!!