Carbonada a mi manera

Name: Carbonada a mi manera
Yield: 6 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 papas medianas; 1 papa camote; 1 zapallo italiano mediano; 1 trozo zapallo camote; 1 zanahoria; 1 trozo pimentón rojo; 2 dientes ajo; Hojas espinacas; Chuchoca; Carne de pulpa de cerdo; Condimentos a gusto: orégano, paprika, comino, estragón, tomillo, cúrcuma

Renato @Covi2020

Con menor índice glucémico. #Cumplimos6

Carbonada a mi manera

Renato @Covi2020

Con menor índice glucémico. #Cumplimos6

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Ingredientes

6 porciones

2papas medianas
1papa camote
1zapallo italiano mediano
1 trozozapallo camote
1zanahoria
1 trozopimentón rojo
2 dientesajo
Hojasespinacas
Chuchoca
Carne de pulpa de cerdo
Condimentos a gusto: orégano, paprika, comino, estragón, tomillo, cúrcuma

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Paso a paso

1

Cortar en cubitos las papas, la papa camote, el zapallito italiano, el zapallo camote y el pimentón. Rallar la zanahoria. Picar el ajo. Echar todo en la olla.
2

Agregar los aliños y la carne picada.
3

Agregar agua hirviendohasta cubrir y cocinar 15 minutos.
4

Luego, en un recipiente poner agua fría y 3 cucharadas de chuchoca. Disolver y agregar a la olla. También se agregan las hojas de espinacas y la sal a gusto. Cocinar por otros 15 minutos, revolviendo constantemente.