Paso a paso
- 1
Limpiamos los mejillones y los ponemos en una olla, para hacerlos al vapor.
- 2
Mientras en una sartén, con un poco de aceite, ponemos los ajos en láminas a sofreír y la cebolla cortada en juliana.
- 3
Según se va dorando le añadimos el pimiento y el tomate pelado. Dejamos que se podría todo, añadimos el vino blanco y el agua de los mejillones. Y dejamos reducir. Cuando esté la salsa la trituramos.
- 4
Colocamos los mejillones con una sola concha y salseamos. Y ya están listos para comer, a mi me encantannnn 😋😋😋😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Pancorbo le encantará ver cómo quedó.
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