Chanfainita con mote👍🇵🇪

Name: Chanfainita con mote👍🇵🇪
Yield: 4 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 kg papas; Aceite; 1 cda Ajo; 1 cebolla cortada en cuadritos; 5 cdas Ají panca; 3 cdas Ají mirasol; Orégano; 2 ramas Hierbabuena; 1 kg bofe pre cocido; 1/2 kg mote; Sal y sazonador

Lily Correa @Lilycorrea21

Lima Perú 👍🇵🇪

#delantaldorado #costa

Chanfainita con mote👍🇵🇪

Lily Correa @Lilycorrea21

Lima Perú 👍🇵🇪

#delantaldorado #costa

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 porciones

1 kgpapas
Aceite
1 cdaAjo
1cebolla cortada en cuadritos
5 cdasAjí panca
3 cdasAjí mirasol
Orégano
2 ramasHierbabuena
1 kgbofe pre cocido
1/2 kgmote
Sal y sazonador

Guardada

Paso a paso

1

Lo primero es lavar el bofe pre cocido el cual ya lo venden cortado en cuadros. Freír la cebolla, dorarla bien e incorporar el ajo junto con los demás ingredientes, mover echar un poco de sal y sazonador, echar luego el bofe con 1 litro de agua, mover y dejar hervir por 20 minutos.
2

En ese proceso de cocción pelar las papas, cortar en cuadritos e incorporar a la olla. Mover, rectificar la sal y echar 2 ramas de hierbabuena y orégano, hervir por espacio de 10 minutos a fuego medio.
3

Listo servir y acompañarlo con mote y rocoto picante 😉

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

Lily Correa @Lilycorrea21

miércoles, 19 de febrero de 2020 a las 04:55 PM

Lima Perú 👍🇵🇪

Me encanta la gastronomía tanto del Perú como de otros lugares. Más de 40 años que cocino y lo aprendí de mi Madre que estudió con chefs internacionales.Este lindo arte nunca se termina de aprender y lo principal es innovar combinaciones de cada historia y cultura culinaria. 👍🇵🇪

Comentarios (3)

Romy Repetto @romy_repetto

miércoles, 19 de febrero de 2020 a las 05:22 PM

Qué rico Lilyyy! La chanfainita, puedes ponerle el hashtag #costa también 🙌 O no? 🙈

Recetas similares

Más recetas