Capelettini con osobuco

Name: Capelettini con osobuco
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo Capelettini; 1 kilo Osobuco; 2 Caldo de verdura; 1/2 Morrón rojo; 1/2 Morrón verde; 2 Cebolla; 250 g Crema de leche; c/n Queso rallado; c/n Pimentón; 1 cajita Salsa de tomate; Condimento necesarios.

Milovanow Gisela @cook_16657391

Mendoza Argentina

Capelettini con osobuco

Milovanow Gisela @cook_16657391

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Ingredientes

5 raciones

1 kiloCapelettini
1 kiloOsobuco
2Caldo de verdura
1/2Morrón rojo
1/2Morrón verde
2Cebolla
250 gCrema de leche
c/nQueso rallado
c/nPimentón
1 cajitaSalsa de tomate
Condimento necesarios.

Guardada

Paso a paso

1

Picar las verduras por un lado junto con los condimento y por otro lado hervir aproximadamente 1 hora el osobuco
2

Luego incorporamos, la salsa de tomate, el caldo y el osobuco todo en la misma cacerola que teníamos las verduras, dejamos que se cocina por aproximadamente 1 hora más.. Yo al caldo antes de echarle a la olla lo preparé aparte y le puse un toque de harina eso ayuda a espesar la salsa..
3

En otra cacerola hervimos los capelettini de jamón y queso..15 minutos 20 ya están..Los colamos y le incorporamos la crema de leche
4

Luego servimos y le agregamos queso rallado y a comer...