Bizcocho de zanahoria con aceite de coco con Thermomix

Name: Bizcocho de zanahoria con aceite de coco con Thermomix
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g (3 zanahorias) zanahorias; 100 g panela o azúcar moreno; 4 huevos; 120 ml. aceite de coco; 250 g harina de repostería; 1 pizca sal; 1 sobre levadura en polvo

Ruth Gaba @Rg3uth

Bizcocho de zanahoria con aceite de coco con Thermomix

Guardada

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Ingredientes

250 g (3 zanahorias)zanahorias
100 gpanela o azúcar moreno
4huevos
120 ml.aceite de coco
250 gharina de repostería
1 pizcasal
1 sobrelevadura en polvo

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y pelar las zanahorias, las cortamos en rodajas y las ponemos en vaso de la Thermomix. Programamos 5 segundos, velocidad 5.
2

Bajamos con la espátula y volvemos a programar 5 segundos, velocidad 5.
3

Ponemos en un cuenco y reservamos.
4

En el vaso de la Thermomix (sin lavar) ponemos los 4 huevos, la panela y la pizca de sal. Programamos 2 minutos, velocidad 5, temperatura 37 grados.
5

Después mezcla bien.
6

Añade el aceite de coco, previamente derretido unos segundos en el microondas y programa 10 segundos velocidad 5.
7

Después introduce la harina, la levadura y la zanahoria reservada y programa 20 segundos, velocidad 3.
Volcamos la mezcla en el molde.
8

Precalentamos el horno a 180 grados unos minutos.
9

Engrasamos el molde para el horno con un poco de aceite.
10

Metemos el molde con la masa en el horno durante 40 minutos a 180 grados. Y ya tendremos el bizcocho de zanahoria listo.