Croquetas de pollo
Paso a paso
- 1
Esmigamos bien la carne, picamos la cebolla y cocemos el huevo
- 2
En una sartén ponemos un poquito de aceite con un poquito de mantequilla y añadimos la cebolla para que se vaya haciendo poco a poco
- 3
Cuando la cebolla esté más o menos hecha añadimos la harina y removemos, todo esto a fuego medio-bajo. Que se haga.
- 4
Picamos el huevo cocido con la carne y lo añadimos con medio vaso del caldo del pollo y vamos mezclando y añadiendo la leche poco a poco. Echamos sal y un poco de pimienta. Seguimos removiendo
- 5
Cuando ya no se pegue a la sartén lo sacamos a un plato, lo dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico
- 6
Después de 24 horas, aunque pueden ser menos, lo sacamos, hacemos la forma que nos guste pasamos por pan rallado, huevo batido y pan rallado otra vez.
- 7
En este punto podemos o congelar o freír las que queramos
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