Muffins de Avena y Remolacha 😋 (Apto DMA)
Puede parecer rara la combinación, pero quedan muy ricos! Súper fáciles de hacer, sin harina de trigo y sin azúcar! Opción saludable a la hora del desayuno, merienda o cuando quieras! Es una opción para DMA, equivale a 3 porciones de grano en F1 para plan -10, y 6 porciones para F3. En F1 usen solo claras.
Muffins de Avena y Remolacha 😋 (Apto DMA)
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Alicia Mendez“Húmedos y riquísimos! No tengo mixer así que aplaste las remolachas con el pisapapa, use harina común y avena, y un poco de cacao amargo. Una delicia. Gracias por la receta” -
Kate“Los hice con harina de arroz, quedan humedos y sabrosos. Gracias por la receta!” -
🌺 Sonia 🌺“Riquísimos y livianos! No tenía limón así que le puse unas cdas de cacao. La textura es lo más!!! La amé 😍” -
pato care“Hola gracias por tu receta, como no tenía moldes para muffins la hice tipo bizcochuelo en olla Essen y como verás no me resistí a probarla, es muy rica y ácida por el limón. En Argentina es difícil encontrar avena sin gluten, entonces reemplacé los secos por harina de arroz y premezcla para celíacos.”
Puede parecer rara la combinación, pero quedan muy ricos! Súper fáciles de hacer, sin harina de trigo y sin azúcar! Opción saludable a la hora del desayuno, merienda o cuando quieras! Es una opción para DMA, equivale a 3 porciones de grano en F1 para plan -10, y 6 porciones para F3. En F1 usen solo claras.
Paso a paso
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Colocar en la licuadora los huevos, el endulzante, el jugo de limón y la remolacha, licuar. Una vez que esté bien licuado, agregar la harina de sorgo y la avena. *Pueden usar solo avena, y quizá queden más húmedos. Yo opté por mezclar con harina de sorgo para que queden más sequitos* colocar la mezcla en moldecitos, yo usé de silicona, (también pueden hacerlo tipo budín) y llevar al horno precalentado a unos 180°/200°, por unos 20' o cuando vean que están sequitos.
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Y listos para disfrutar!
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A mí particularmente me encanta el limón y que las preparaciones con cierta acidez... Que en este caso hace que prácticamente no se sienta el sabor a la remolacha; pero pueden saborizar con esencia de vainilla, coco rallado, ralladura de naranja, o también colocarle trozos de frutas... 😜
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Para DMA, serían 3 porciones de grano para -10. O sea que a la preparación la dividen en 3. Y como las verduras son ilimitadas, y en cualquier momento... 🤷😜
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