Potaje de Cuaresma a mi estilo
#Mequedoencasaycocino. Para mí, los viernes de Cuaresma es tradición el potaje. Lo que ocurre es que, a mis comensales, no les gustan algunos de los ingredientes clásicos. Por esto es por los que los tengo que disfrazar. Respetando, eso sí, la esencia del potaje que hacía mi abuela cuando yo era aún un crío. Y, claro está: me hacía lo mismo que yo hago para los míos. 🤪😋 #weekendreto
Potaje de Cuaresma a mi estilo
#Mequedoencasaycocino. Para mí, los viernes de Cuaresma es tradición el potaje. Lo que ocurre es que, a mis comensales, no les gustan algunos de los ingredientes clásicos. Por esto es por los que los tengo que disfrazar. Respetando, eso sí, la esencia del potaje que hacía mi abuela cuando yo era aún un crío. Y, claro está: me hacía lo mismo que yo hago para los míos. 🤪😋 #weekendreto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer un sofrito con el ajo, la cebolla y el tomate a fuego medio durante unos cinco minutos
- 2
Si los garbanzos son crudos, cocerlos en la olla rápida unos treinta minutos con un poco de sal, después de haberlos ablandado la noche anterior en agua con una pizca de bicarbonato. Añadir las espinacas y el arroz, y cocinar otros quince minutos.
- 3
En una sartén aparte, con un diente de ajo, rehogar el bacalao hasta que se dore un poco. Es el momento de añadir el pimentón.
- 4
En una cazuela distinta, echar todos los ingredientes, menos el bacalao y los garbanzos, añadir la pastilla de caldo y, al cabo de diez minutos, pasar la batidora y triturar para formar una especie de crema.
- 5
Por fin, añadir los garbanzos junto con el bacalao y al cabo de diez minutos listo para comer 😋 Qué aproveche!!!
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