En un recipiente rallamos las zanahorias, las condimentados a gusto ya sea con ajo y perejil, adobo, pimienta y sal, eso va al gusto de cada uno.

Una vez a todo mezclado le ponemos los huevos previamente batidos, en una sartén con una cucharada de aceite, la ponemos a fuego medio, y cada tortilla la vamos a armar con tres cucharadas generosas de la mezcla, luego con la misma ayuda de la cuchara le vamos a dar la forma circular o como deseen, luego preparamos un acompañamiento y a disfrutar...