Picar la cebolla y el morrón y colocarlo en una sartén u olla para saltearla con la panceta.
Cuando esté salteado lo anterior agregar los zapallito cortados en cuadrados.
Condimentar con el ajo y perejil, y la sal.

Cuando tengamos bien cocida la preparación anterior, batimos los huevos en un bol aparte y agregamos el queso rallado a gusto.
Sacarle el exceso de agua a la preparación de los zapallitos y después colocarle los huevos y mezclar.

Para la masa que es súper fácil, es mezclar la harina, la sal, con el aceite y la leche.
Una vez que tenes la mezcla, formar la la masa dentro de la fuente donde vas a realizar la tarta y colocar la preparación !!

Colocarla en el horno ya precalentado a 180 grados por 20 minutos

Consejo: mientras haces los zapallitos, hace la masa así la tenes pronta para el relleno!!