Paquetitos de cebada y verdura

Name: Paquetitos de cebada y verdura
Yield: 24 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 tallos apio picados; 1 zuchini cortado; 1/4 de pimiento rojo; 1/4 de pimiento amarillo; 1 zanahoria cortada en tiritas; 1/2 berenjena cortada chiquita; 1 cebolla picada; 2 cebollas de verdeo cortadas; 1/2 puerro picado; 1 atado espinacas cocidas y escurridas; 2 tazas cebada perlada hervida; Sal. Pimienta, curry y nuez moscada; 2 paquetes tapas para empanadas hojaldradas

Gabriela Leonangeli @olaquino

Banfield

Paquetitos de cebada y verdura

Gabriela Leonangeli @olaquino

Guardada

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Ingredientes

24 raciones

3 tallosapio picados
1zuchini cortado
1/4de pimiento rojo
1/4de pimiento amarillo
1zanahoria cortada en tiritas
1/2berenjena cortada chiquita
1cebolla picada
2cebollas de verdeo cortadas
1/2puerro picado
1 atadoespinacas cocidas y escurridas
2 tazascebada perlada hervida
Sal. Pimienta, curry y nuez moscada
2 paquetestapas para empanadas hojaldradas

Guardada

Paso a paso

1

En una cacerola poner un poco de aceite y agregar el puerro, la cebolla y el verdeo picado. Agregar los pimientos cortados chiquitos y dejar que se dore.
2

Incorporar la zanahoria y el apio. Cocinar unos minutos y agregar la berenjena y el zuchini.
3

Una vez todo cocido, agregar la espinaca picada y la cebada. Condimentar.
4

Armar los paquetitos y hornear