Flan casero fácil y rico
Paso a paso
- 1
Para realizar el caramelo: en una ollita o sartén colocamos el azúcar y agua lo dejamos a fuego medio sin revolver, cuando consigamos el color marrón lo volcamos en un molde y lo dejamos reposar para luego utilizar
- 2
En un bowl batimos los huevos, las yemas y el azúcar. Agregar la leche y la esencia de vainilla seguir batiendo hasta unir todo
- 3
Colocamos la preparación que batimos en el molde con el caramelo, lo llevamos al horno dentro de una pizzera le agregamos un poco de agua a la fuente para cocinarlo a baño María aprox 1 hs y 20 min
- 4
Cuando haya pasado el tiempo aprox lo pincharemos con un palito de brochettes o cuchillo y si sale limpio retirar del horno, dejarlo enfriar a temperatura ambiente
- 5
Una vez que se enfrió a temperatura ambiente llevarlo a la heladera aprox 3 hs para que se termine de enfriar (yo lo dejo todo reposar un día entero)
- 6
Pasar un cuchillo por los bordes para despegar y lo desmoldamos en un plato. Listo para servir y disfrutar en Familia (también lo podes acompañar con dulce de leche o crema a elección)
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