Empanadillas de Philadelphia y espárragos trigueros
Trata de empanadillas rellenas de Philadelphia con espárragos triguetos y mermelada de pimientos. Es un plato delicioso y de muchos contrastes, el queso tipo Philadelphia combina muy bien con la mermelada de pimientos. Sirve para canapés, para entrante o como plato acompañante.
Las empanadillas pueden hacerse en el horno previamente pintadas con huevo o en sartén con abundante aceite. Yo las hice en el horno.
La mermelada podemos hacerla nosotros mismos o comprarla, la marca Hero la fabrica.
Empanadillas de Philadelphia y espárragos trigueros
Trata de empanadillas rellenas de Philadelphia con espárragos triguetos y mermelada de pimientos. Es un plato delicioso y de muchos contrastes, el queso tipo Philadelphia combina muy bien con la mermelada de pimientos. Sirve para canapés, para entrante o como plato acompañante.
Las empanadillas pueden hacerse en el horno previamente pintadas con huevo o en sartén con abundante aceite. Yo las hice en el horno.
La mermelada podemos hacerla nosotros mismos o comprarla, la marca Hero la fabrica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vaciar la tarrina de Philadelphia en un bol o plato, echar los espárragos y mover bien hasta deshacer un poco los espárragos.
- 2
Separar las obleas de empanadilla en la encimera. Mojar los bordes para que posteriormente peguen bien al cerrarlas.
- 3
Echar una cucharada generosa del preparado de Philadelphia y espárragos sobre las obleas. Y cerrarlas ajustando los bordes con un tenedor.
- 4
Freírlas en abundante aceite en sartén. O meterlas al horno ya precalentado, a temperatura fuerte (previas pintadas con huevo)
- 5
Para la mermelada: escurrir los pimientos del piquillo y pasarlos por la batidora. En un cacerola pequeña añadir los pimientos batidos con el azúcar que prefiramos según nos guste más dulce o menos. Poner a fuego medio hasta que la masa espese y el azúcar se derrita.
- 6
Servir con canónigos o espinacas. También van muy bien con una ensalada de lombarda.
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