Tumis Kerang & Tahu ala Warteg

Name: Tumis Kerang & Tahu ala Warteg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kerang, cuci bersih, rebus; Tahu Putih/Sutera, cuci potong kotak lalu goreng sampai kecoklatan; 1 ruas Jahe (geprek); 1 ruas Lengkuas (geprek); 1 btg Sereh; 2 lbr Daun Salam; 2 lbr Daun Jeruk; secukupnya Air & Garam utk merebus; Minyak Goreng utk menumis; 4 Bawang Merah; 5 Bawang Putih; 2 Cabe Merah; 4 Cabe Hijau; 10 Cabe Rawit; 2 lbr Daun Salam; 1 ruas Jahe; 1 ruas Lengkuas; 3 sdm Kecap Manis; 2 sdm Saos Tiram; 100 ml Air; secukupnya Garam & Penyedap

Thya Sechan @thysech

Resep Tumis Kerang ala warteg 💕

Lebih banyak

Tumis Kerang & Tahu ala Warteg

Thya Sechan @thysech

Resep Tumis Kerang ala warteg 💕

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kerang, cuci bersih, rebus
Tahu Putih/Sutera, cuci potong kotak lalu goreng sampai kecoklatan
Bumbu Rebusan Kerang
1 ruasJahe (geprek)
1 ruasLengkuas (geprek)
1 btgSereh
2 lbrDaun Salam
2 lbrDaun Jeruk
secukupnyaAir & Garam utk merebus
Bumbu Tumisan
Minyak Goreng utk menumis
4Bawang Merah
5Bawang Putih
2Cabe Merah
4Cabe Hijau
10Cabe Rawit
2 lbrDaun Salam
1 ruasJahe
1 ruasLengkuas
3 sdmKecap Manis
2 sdmSaos Tiram
100 mlAir
secukupnyaGaram & Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci Bersih Kerang, kemudian rebus dengan bumbu rebusan kurang lebih 10 menit. Angkat. Tiriskan.
2

Goreng Tahu Putih hingga kecoklatan
3

Sambil menunggu Tahu digoreng, rajang bumbu tumisan.
4

Panaskan minyak secukupnya utk menumis, masukan Bumbu Tumisan lengkap dgn lengkuas, jahe geprek dan daun salam sampai harum.
5

Kemudian masukan Kerang yg sudah direbus tadi & Tahu Goreng, beri kecap manis, saos tiram dan 100ml air. Lalu bumbui garam & penyedap sesuai selera. Masak hingga air susut dan meresap. Selesai.