Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos la masa de hojaldre en el molde, le hacemos agujeritos con un tenedor, y la metemos en el horno hasta que se dore
- 2
Para la crema, ponemos las 6 yemas en bol grande, añadimos el azúcar, y batimos. Cuando esté bien mezclado, añadimos la harina poco a poco y seguimos batiendo. Añadir unas gotitas de vainilla
- 3
Si quieres hacer la crema pastelera de mango, tritura los 2 mangos en la licuadora hasta que se quede como un puré, y reservamos. Sino, simplemente ignora la parte del mango
- 4
Ponemos la leche en un cazo a fuego bajo (añadir el mango a la leche si has elegido mango)
- 5
Cuando entre en ebullición, lo apartamos del fuego. Con un colador, vamos pasando la mezcla de leche y mango al bol junto con lo demás. (Poner la leche directamente si no has usado el mango)
- 6
Una vez todo junto, lo ponemos en el cazo a fuego bajo y batimos hasta que espese
- 7
Retiramos del fuego y ponemos la crema en el molde con el hojaldre. Esperamos que se enfríe, y decoramos con fruta. Yo he utilizado pera, fresas y kiwi. Meter en el frigo y comer fresquita!
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