Rosca de Pascua rellena en horno eléctrico
Salen dos grandes. Muy esponjosa
#delantaldorado
#yomequedoencada
#pascuasencasa
Rosca de Pascua rellena en horno eléctrico
Salen dos grandes. Muy esponjosa
#delantaldorado
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#pascuasencasa
Paso a paso
- 1
Preparamos el fermento y dejamos duplicar
- 2
Hacemos una corona con la harina. Por fuera la sal y en el centro los huevos, azúcar, ralladura y el fermento. Vamos incorporando y formando el bollo. Volcamos en la mesada, estiramos y vamos incorporando la manteca pomada de a poco. Se pone un pegote, amasamos golpeamos y de a poco se despega y pone elástica
- 3
Ponemos el bollo en un bols y lo dejamos 30’ cerca del calorcito. No crece, descansa
- 4
Bajar a la mesada enharinada, separar en dos bollos para c rosca
- 5
Estirar tipo rectángulo, poner abundante pastelera en el centro, cerrar y acomodar en el molde enmant y enharinado y ponemos a levar durante 2 horas
- 6
Suben un montón. Ponemos 10’ a 180, retiramos, pintamos con huevo, ponemos la pastelera con una manga y llevamos 10/15’ más.
- 7
Retiramos, pintamos con almíbar para que la pastelera no se seque y decoramos
- 8
El huevo impide que resbale la pastelera
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