Salteamos la cebolla y la dejamos bien blandita y dorada.

Una vez así, agregamos condimento y chorrito de agua, y tapamos a fuego bajito por 5 minutos.

Agregamos los huevos batidos y cocinamos bien.

Luego rellenamos las tapas y ponemos un pedacito de queso. Cerramos y mandamos al horno en una placa con un poquito de aceite.

Se cocinan rápido y quedan súper ricas.