Budín al horno de zapallo Italiano o calabacín
Es una receta que aprendí de mi madre, pero cuando comencé a cocinarlo le iba añadiendo de mi propia cosecha.
Budín al horno de zapallo Italiano o calabacín
Es una receta que aprendí de mi madre, pero cuando comencé a cocinarlo le iba añadiendo de mi propia cosecha.
Paso a paso
- 1
Cortar el calabacín o zapallo italiano en cubitos.
- 2
Colocar el calabacín o zapallo italiano en una olla con agua. Retirarlos hasta que hierva y reservar.
- 3
Cortar la cebolla en cuadritos y en un sartén con aceite ya caliente colocar la cebolla.
- 4
Cuando la cebolla ya esté transparente agregar el pimentón o pimiento rojo cortados en cuadritos. Agregar zanahoria rallada. Cocinar por 10 minutos. Por último agregar sal a gusto.
- 5
Agregar la carne picada o molida al sofrito. Cocinar por 15 a 20 minutos. Agregar el ajo picado.
- 6
Cuando hayan pasado los 15 o 20 minutos, agregar el calabacín o zapallo italiano al sofrito junto a los 3 huevos batidos. Calentar por 20 minutos.
- 7
Agregar el pan rallado y no dejar de revolver, agregar la crema de cocina.Preparar la budinera.
- 8
Colocar la primera capa del budín, luego queso rallado mozzarella. Después otra capa de budín y queso mozzarella. Por último cubrir con láminas de queso gauda. Mientras tanto preparar el horno a unos 170°.
- 9
Colocar el budín al horno y calentar por 15 a 25 minutos. Retirar y servir con papitas rústicas o como gusten. Y a disfrutar!
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Comentarios (4)
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