Paso a paso
- 1
Lavar el arroz bajo el grifo hasta que el agua quede cristalina y dejar reposar por 30 minutos.
- 2
En una cacerola poner el arroz junto a los vasos de agua(siempre será la misma cantidad de agua que de arroz)cocinar a fuego lento y cuando comience a hervir, lo dejamos durante 2 minutos.
- 3
Bajar el fuego a mínimo y cocinar unos 8/10 minutos aproximadamente.
- 4
Se retira del fuego y se deja reposar tapado, unos 10 minutos.
- 5
Colocar el arroz en un recipiente, añadir el aderezo(vinagre de arroz, azúcar y sal se mezclan)mezclar bien, pero suave, no debe ser aplastado, como intentando separar los granos, nunca en círculos.
- 6
Colocar la esterilla/makisu de bambú y el alga Nori con la cara lisa hacia abajo.
- 7
Con las manos húmedas tomó una porción del arroz y lo extiendo sobre el alga dejando un extremo libre(la capa debe ser fina)
- 8
Coloco los ingredientes que desee sobre el arroz, yo por ejemplo hice de salmón, aguacate y pimiento, eso es a gusto.
- 9
Enrollar con la esterilla y apretar suavemente para dar consistencia
- 10
Puedes jugar con las combinaciones de ingredientes a tu gusto.
- 11
Acompañar con salsa de soja.
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