Se calienta el aceite de oliva,se le agrega el pollo la sal y la pimienta sólo un poco de pimienta y sal al gusto se deja el pollo hasta que sude un poco con el vapor...

Ya que esta medio cocido aparte en la licuadora se muelen las espinacas con la mantequilla de cacahuate la salsa del pato y los 2 chiles y se agrega al pollo se deja hasta q este bien cocido el pollo se sirve con arroz rojo y listo.