Vamos a empezar echando un chorro de aceite en una olla y ponchando la cebolla y el pimiento cortado en trozos finos. Siempre a fuego medio y con un poquito de sal para que suelten mejor el agua

Cuando esté dorado el pollo añadimos las especias la salsa de soja y el vino y dejamos que reduzca a fuego medio unos 5 minutos. cuando hayan pasado añadir la nata y poner a fuego medio bajo removiendo para que no se queme.

Yo el curry me gusta hacerlo para potenciar los sabores que más me gustan. Para esta receta pongo Dos cucharadas de pimentón y una de Kukuma una de jengibre media de romero una de ajo media de nuez moscada Media de orégano y media de clavo Un poquito de sal y lo ligo todo con el zumo de medio limónp

Cuando el arroz esté listo escurrimos y añadimos a la salsa ya reducida le damos un minuto vueltas y retiramos del fuego tapamos y dejamos cinco minutitos a que el arroz se asiente y coja todo el sabor De la salsa. No os olvidéis de probar el punto de sal antes de servir que tanto la nata como el arroz son algo insípidos. Que aproveche.